bắp cải kho chay

Từ đôi ba năm nay, chúng tôi không còn quà củ cải từ vườn nhà Bắc Ninh. Có hai lý do để Mẹ không trồng bạn rau củ này: đến kỳ thu hoạch, bỗng dưng có quá nhiều củ cải, ăn hoài không hết; củ cải tốt cho nhiều người, nhưng với người cần thận trọng về tuyến giáp thì quan hệ không còn cận thân. #Hoshiphan #Daubepnhat #bapcaicuonchay-----Nguyên liệu:* Bắp Cải Trái Tim: 1 Bắp* Đậu Hũ Trắng: 200g* Nấm Mèo: 3 Tai* Nấm Đôn Cách làm bắp cải cuộn chay. Bắp cải cuộn rau củ rất thích hợp cho bữa ăn thanh đạm ngày rằm hay mùng một. Nguyên liệu dễ kiếm với cách làm hết sức đơn giản nhưng cũng cần chút khéo léo của bạn để món ăn vừa đủ độ mềm không quá nhũn cũng không quá cứng. Hãy MÓN ĂN CHAY - BẮP CẢI CUỘN ĐẬU HỦ KHO TIÊU thơm ngon dễ làm | món ngon tại nhàBắp cải cuộn đậu hủ kho tiêu hay bắp cải cuộn chay thơm ngon là món ăn Bắp Cải Cuộn Kho Chay#hoshiphan #Daubepnhat #bapcaicuonchay-----Nguyên liệu:* Bắp Cải Trái Tim: 1 Bắp* Đậu Hũ Trắng: 200g* N Tu Ne Rencontre Personne Par Hasard. Một trong những loại rau phổ biến ở nước ta chính là bắp cải. Bắp cải không chỉ thanh mát mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nên được nhiều người ưa thích. Loại cây này dễ dàng mua được ở bất cứ đâu với mức giá rất rẻ. Nhưng để trồng được nó cho năng suất cao thì những nơi có khí hậu lạnh như miền Bắc nước ta hay vùng cao nguyên lại là thích hợp nhất. Hướng dẫn trồng bắp cải Người ta có thể căn cứ vào tình hình mà trồng bắp cải quanh năm hay chỉ trồng 1 mùa. Đặc điểm của bắp cải chính là khả năng chịu hạn tốt cũng như thích nghi cao đối với những nơi có nhiệt độ thấp. Bắp cải được sử dụng nhiều trong thực đơn hằng ngày của người Việt. Có rất nhiều cách để chế biến bắp cải như luộc, xào, cuộn thịt, làm dưa chua hay làm nhân bánh. Tất cả các cách chế biến trên đều mang đến hương vị hấp dẫn, tuyệt vời. Các món ăn từ bắp cải dù đơn giản nhưng lại rất ngon miệng nên vẫn thường được chế biến sẵn để bán trong siêu thị hay ở chợ. Theo nhiều nghiên cứu trong bắp cải có nhiều khoáng chất cũng như các vitamin giúp cải thiện hệ miễn dịch được khỏe mạnh, thanh lọc cơ thể, có khả năng giảm cân tốt, tốt cho mẹ bầu và em bé, ngăn ngừa và điều trị táo bón,… cùng với nhiều công dụng khác nữa. Với những ưu điểm tuyệt vời như thế, bạn cũng rất mong muốn được trồng cho mình những cây bắp cải to và ngọt nước đúng không? Vậy hãy cùng chúng mình tìm hiểu kỹ thuật trồng bắp cải ngay dưới đây nhé! Một số thông tin về bắp cải trước khi trồng tại nhàCần chuẩn bị gì khi trồng bắp cải trên sân thượng?Chọn giốngĐất trồngPhương pháp trồng bắp cải từ hạt Phương pháp trồng từ cây conHướng dẫn chăm sóc bắp cải và thu hái đúng cáchChăm sócThu háiLời kếtBài viết liên quan Một số thông tin về bắp cải trước khi trồng tại nhà Tên khoa học của bắp cải là Brassica oleracea. Đặc điểm của giống cây này chính là ưa những vùng có khí hậu lạnh, nhất là thời điểm mùa đông và mùa xuân. Càng lạnh thì lại càng cho năng suất một vài nơi ở nước ta như miền Bắc, Tây Nguyên hay miền Trung thì bắp cải trở thành loại cây chủ lực mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho bà con nông dân. Cây phát triển xanh tốt Bắp cải thuộc dạng cây có rễ chùm phát triển rất tốt chính vì thế đây là loại cây có khả năng chịu hạn cao. Bắp cải là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình của người Việt, từ những bữa ăn hằng ngày cho đến các bữa tiệc hay trong mâm cơm ngày Tết. Bắp cải cũng được coi như một loại thảo dược cực kỳ có lợi cho việc ngừa ung thư hay các bệnh tim mạch, giảm khả năng mắc các bệnh về thần kinh, giảm sưng đau viêm rất tốt, Chọn giống Bắp cải thường được trồng bằng hạt cũng có thể được trồng bằng các cây con, nhưng thông thường người ta hay sử dụng hạt để trồng. Bạn có thể mua tại siêu thị hoặc các cửa hạt cây giống 1 gói khoảng 12 ngàn. Sau đó tùy vào sở thích hoặc thời vụ mà bạn chọn giống ngắn hay dài ngày. Nếu muốn có rau ăn sớm thì trồng vào cuối tháng 8 là được. Đất trồng Đất cần đảm bảo giàu dinh dưỡng, đất thịt pha cát, nếu có phù sa thì càng tốt. Độ pH nên để từ 6 đến 6,5 là thích hợp. Đất nhiều mùn, có khả năng thoát nước tốt. Ngoài ra có thể dùng thêm phân hữu cơ hoặc phân hoai mục để bón cho đất. Nếu trồng trong thùng xốp hoặc chậu thì dưới đáy cần đục lỗ để tránh tồn đọng nước, 1 thùng xốp có thể trồng được 2 cây. Trồng trong khay nhựa Phương pháp trồng bắp cải từ hạt Ngâm hạt giống với nước ấm khoảng 20p rồi mới ngâm nước lạnh chừng nửa ngày đẻ giúp vỏ hạt mềm và hạt nứt nhanh hơn. Trước khi gieo hạt cần làm đất kỹ và bón thêm phân hoai mục cũng như kali sulphat và supephotphat cho đất. Tiến hành gieo hạt cứ mỗi m2 dùng khoảng 2g tùy mật độ bạn ưa thích. Sau đó phủ thêm rơm rạ mục để tránh thoát nước. Hoặc có thể dùng đất mịn hoặc trấu phủ lên dày chừng 1,5cm là được. Tưới đẫm nước để hạt đủ ẩm nảy mầm. Những ngày đầu sau khi trồng thì mỗi ngày nên tưới 1 đến 2 lần để cấp ẩm cho đất. Nếu thấy mầm đã nhú ra thì ngừng tưới nước khoảng 1 đến 2 ngày. Sau thời gian này thì mỗi ngày tưới 2 lần cho mầm lên cao. 7 ngày sau mầm đã cao và bắt đầu tách lá. Bạn nên để đến khi cây có khoảng 4 đến 6 lá hãy đem trồng nghĩa là khoảng 2 đến 3 tuần sau. Lúc đó bạn trồng vào chỗ đã định. Trồng từ cây con Phương pháp trồng từ cây con Nếu không có nhiều kinh nghiệm trồng các loại cây từ hạt cũng như muốn rút ngắn thời gian chờ đợi thì bạn có thể trồng cây con. Cây con bạn mua ở chợ tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng cây giống. Hướng dẫn Cách chăm sóc xương rồng tai thỏ Hướng dẫn chăm sóc bắp cải và thu hái đúng cách Chăm sóc Muốn bắp cải xòe lá nhiều thì cần để các chậu trồng thưa nhau. Để tiết kiệm diện tích thì khi bắp cải đã cuộn lá bạn có thể trồng thêm xà lách xen vào các hàng bắp cải. Những ngày mới trồng cây thì ngày phải tưới cho cây 2 lần vào sáng sớm và chiều mát. Khoảng 7 tuần sau thì mỗi ngày chỉ cần tưới 1 lần là đủ. Những cây bệnh hay khác loại thì nên nhổ bỏ và duy trì mật độ cây cách cây 5cm. Nửa tháng sau khi trồng thì dùng phân hữu cơ, phân bò hoặc phân gia súc bón lót cho cây. Đến khi cây có lá nhỏ thì bón tiếp. Lần 3 bón khi cây xòe lá rộng. Đến khi cây chuẩn bị cuốn lá thì bón lần 4. Cây cuốn lá xong bón lần 5. Khi bạn bón đầy đủ phân cho cây thì cây sẽ cuộn nhiều lá, chắc và ít sâu bệnh. Ngoài phân hữu cơ và vô cơ thì bạn cần dùng thêm kali và đạm để cây phát triển tốt. Nếu chỉ trồng để ăn tại nhà thì bạn chỉ cần dùng phân hữu cơ và nước tiểu pha loãng là được. Bù lại thì kích thước bắp cả sẽ không to. Thu hái Sau khoảng gần 3 tháng là có thể thu được lứa đầu tiên rồi. Lúc này bắp cải đã cuộn chắc. Lúc thu hái cần chặt bỏ các lá hỏng, già hoặc bệnh. Nên thu vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát. Lời kết Vậy là các bạn đã biết được cách trồng bắp cải cũng như chăm sóc và thu hái chúng rồi đấy. Với cách làm này các bạn chắc chắn sẽ có được những cây bắp cải ngon lành và sạch sâu bệnh. Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu d08505b8-0852-11ee-8682-675557565466 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Xem album ảnh 3 photos Chúng ta đã quá quen thuộc với đậu hũ hay nấm kho thì hôm nay mình đổi món một chút nhé. Bắp cải kho tuy lạ mà quen với nguyên liệu dễ và món ăn ngon, thanh đạm và dễ chế biến. Thống kê bài Lượt đọc "239" lần trên ngày, số lần 1 xem mỗi tiếng Mô tả Bắp cải sau khi mua về rửa sạch ngâm với nước muối và cắt thành khúc, để ráo. Bỏ rễ và rửa sạch hành baro, xắt nhỏ để riêng phần đầu hành và lá. 300 gam Bắp cải 5 gam Hành baro 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Tương ớt 4 muỗng canh Nước mắm chay 2 muỗng cà phê Đường trắng 1 muỗng cà phê Tiêu 2 muỗng cà phê Hạt nêm chay Cách chế biến Bước 1 Lấy một cái chén và bắt đầu pha nước sốt. Nước mắm chay, đường, hạt nâm và ít tiêu, tương ớt khuấy đều hỗn hợp nước sốt. Kế tiếp, cho nồi lên bếp và làm nóng với 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo cho đường vào đảo đều tay đến khi đưỡng ngã sang thành màu cánh ván. Bước 2 Sau khi đưỡng ngã màu thì đầu hành baro vào, tiếp theo cho hỗn hộp vào nồi. Đun sôi hỗn hợp 1-2 phút thì bắt đầu cho bắp cải vào. Tiếp tực đun sôi thì vào một ít nước và nêm nếm lại phù hợp với khẩu vị. Bước 3 Kho tiếp khoảng 15 phút thì tắt bếp và cho ra dĩa, trang trí hành lá phía trên và chút ớt để đẹp mắt. Cuối cùng là thưởng thức món ngon thôi. Ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng. Khẩu phần ăn 2Phần ăn Số lượng cho mỗi phần ănLượng calo kcalCalo từ chất béo kcal% Giá trị hàng ngày *Tổng số chất béo gChất béo bão hòa gChất béo trans gCholesterol mgNatri mgKali mgTổng carbohydrate gChất xơ gĐường gChất đạm gVitamin A IUVitamin C mgCanxi mgIron mgVitamin D IUVitamin E IUVitamina K mcgThiamine mgRiboflavin mgNiacin mgVitamin B6 mgFolate mcgVitamin B12 mcgBiotin mcgAxit pantothenic mgPhốt pho mgIốt gMagiê mmolKẽm mcgChất sê len mgĐồng mgMangan mgChromium mcgMolypden mgClorua mmol* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn. Từ khóa bắp cải kho chay, bắp cải kho tiêu,bắp cải kho chay ngon Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu cf369ace-0852-11ee-8d04-42777765616c Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Tải về bản PDF Tải về bản PDF Dù thích loại bắp cải nào thì chắc bạn đều biết rằng chúng chứa rất nhiều vitamin và chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ. Bắp cải là một loại rau nhiều lá tốt cho sức khỏe, có thể ăn riêng hoặc kết hợp với các loại thực phẩm khác. Có nhiều cách để chế biến bắp cải, và cách nấu thông thường là luộc. Luộc bắp cải bằng cách làm sạch và sơ chế, sau đó luộc bằng nước nóng chỉ trong vài phút. 1 Chọn loại bắp cải mà bạn muốn ăn. Bắp cải xanh là loại phổ biến nhất, nhưng bạn cũng có thể luộc bắp cải tím, cải xoăn, cải thảo hoặc cải Trung Quốc, hay còn gọi là cải chíp. Bắp cải xanh Bắp cải xanh truyền thống có lá to bản như chiếc quạt, sờ vào có cảm giác như cao su sáp khi còn sống. Nó có vị ngọt khi nấu nhưng vị khá cay khi ăn sống. Bắp cải trắng là một loại bắp cải xanh, dễ bị nhũn hơn khi nấu chín, vì vậy cần phải cẩn thận hơn trong quá trình nấu để giữ cho cải chín tới và thơm ngon. Bắp cải tím Loại bắp cải này được biết đến với lá màu đỏ tím sẫm và có hương vị đậm đà hơn bắp cải xanh. Chúng thường được dùng để muối và thêm màu sắc cho các món ăn. Cải xoăn Loại cải này có lá mềm hơn, xoăn hơn, màu xanh đậm và có gân trắng. Chúng chứa nhiều vitamin K, vitamin C, chất xơ và hơi có vị của đất. Cải thảo Bắp cải này có hình dạng thuôn dài và trông gần giống như rau diếp với lá màu vàng xanh và thân màu trắng nổi bật. Chúng có vị ngọt hơn nhiều khi còn sống so với bắp cải xanh.[1] Cải chíp Một loại bắp cải truyền thống của Trung Quốc, cải chíp có vị nhạt và cay hoặc đắng. Khi nấu chín, thân cây trắng vẫn giòn trong khi lá của chúng trở nên mềm. Chúng cũng khá nhiều nước so với hầu hết các loại cải bắp khác.[2] 2 Mua một cái bắp cải chắc và nhỏ gọn. Bạn muốn lá tươi và giòn, không bị héo, hay có màu nâu hoặc dập nát. Dù chỉ với kích thước đó, bạn cũng cảm thấy bắp cải nặng tay. Lá bên ngoài bị héo hoặc hư hỏng thường cho thấy bắp cải đã già hoặc được bảo quản khá sơ sài. Thời điểm tốt nhất để thu hoạch bắp cải tươi là vào mùa hè. Bắp cải có vị ngọt và ngon hơn sau khi có sương vì bắp cải thường được trồng trong điều kiện ẩm ướt và mát mẻ. 3 Cố gắng không mua bắp cải xắt nhỏ hoặc thái sẵn. Mặc dù việc này có vẻ thuận tiện nhưng bắp cải bắt đầu mất vitamin C và các chất dinh dưỡng khác ngay khi được thái. Bắp cải xắt nhỏ hoặc thái sẵn cũng có thể được dự trữ trong thời gian dài nhưng sẽ làm mất hương vị của chúng. Quảng cáo 1Bóc các lớp lá bên ngoài từ gốc bắp cải. Vứt bỏ bất kỳ lá nào trông héo, rách hoặc đổi màu. Đó là cách thường làm để loại bỏ các lá bên ngoài vì chúng là chỗ tiếp xúc nhiều nhất với bụi bẩn và dễ hỏng nát. 2 Rửa sạch toàn bộ bắp cải. Rửa bắp cải dưới nước vòi mát. Điều cực kỳ quan trọng là bạn phải rửa bắp cải thật kỹ vì hầu hết các trang trại đều sử dụng thuốc diệt loài gây hại và các loại thuốc trừ sâu khác để tránh sâu bệnh. Không nên trồng cải bắp hữu cơ mà sử dụng bất kỳ loại thuốc trừ sâu nào, nhưng điều quan trọng vẫn là rửa và làm sạch bắp cải để loại bỏ bụi bẩn, côn trùng, trứng của côn trùng hoặc cát vẫn còn bám trên bắp cải. Bạn cũng có thể cân nhắc ngâm bắp cải trong nước muối hoặc nước thường trong 30 phút để làm sạch kỹ hơn.[3] 3 Thái bắp cải. Người ta thường thái bắp cải thành hình khối tam giác hoặc xắt nhỏ, dài nhưng bạn có thể luộc bắp cải dưới hình dạng nào bạn thích. Hãy nhớ cắt bỏ thân hoặc phần giữa của bắp cải. Cắt bỏ bất kỳ phần thân già ở dưới cùng của khối tam giác bạn đã thái. 4 Xắt nhỏ hoặc thái bắp cải thành hình dạng mong muốn. Người ta thường thái lát bắp cải thành những miếng dài và mảnh nhưng bạn có thể luộc bắp cải của mình dưới bất kỳ hình dạng nào bạn thích. Bạn cũng có thể luộc bắp cải dưới dạng hình khối tam giác. Thái bắp cải trên thớt bằng cách ép phẳng xuống. Bạn có thể thái dày hoặc mỏng theo ý muốn. Sử dụng dao nạo nếu bạn có. Dụng cụ nhà bếp này sẽ cho phép bạn xắt nhỏ bắp cải bằng cách trượt nó qua một lưỡi dao sắc. Quảng cáo 1 Đun nước sôi nhẹ trên lửa ở mức cao vừa. Mức nước phải khoảng 1,9 cm hoặc đủ để ngập bắp cải bạn cho vào mà không bị tràn ra ngoài. Đừng lo lắng về độ chính xác của mức nước vì bạn có thể đổ bớt nước thừa ra. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước hầm rau hoặc thịt để truyền hương vị cho bắp cải thay cho nước thường. Cho nước hầm dạng chất lỏng hoặc hỗn hợp bột vào nước sôi. Cho một lượng nhỏ giấm, khoảng 10 ml, vào nước có thể ngăn mùi nồng của rau mà nhiều người thấy khó chịu. 2Cho bắp cải vào nước sôi. Đừng lo lượng bắp cải quá nhiều so với sức chứa của nồi. Bắp cải sẽ hấp thụ nước và giảm đáng kể về khối lượng. 3 Nấu không đậy nắp ở mức lửa nhỏ hoặc đun sôi nhẹ. Bắp cải thái nhỏ có thể nấu trong khoảng 5 phút còn bắp cải thái hình khối tam giác mất 10 đến 15 phút để nấu. Chú ý khi nấu để đảm bảo bắp cải không bị chín quá. Bắp cải sau khi nấu chín sẽ mềm. Bắp cải quá chín có thể làm giảm hương vị và tạo mùi nồng khó chịu. 4 Vớt bắp cải ra khỏi nồi. Sử dụng muỗng thủng để vớt, hoặc đổ nó vào một cái chao để loại bỏ lượng nước thừa. Nếu bạn đã dùng nước hầm thịt để luộc bắp cải, nước có thể được sử dụng lại để nấu súp hoặc uống như canh luôn. 5Nêm bắp cải. Vì bắp cải có thể khá đắng, hãy sử dụng muối để cân bằng hương vị của chúng nhưng đừng thêm quá nhiều khiến bắp cải có vị mặn. Quảng cáo Lời khuyên Bạn có thể mua bắp cải tươi 2 tuần trước khi luộc. Nếu bảo quản bằng túi nhựa đục lỗ trong tủ lạnh, bắp cải sẽ luôn tươi mới. Hãy nhớ rằng bắp cải luộc thường có mùi nồng. Nếu bạn thấy mùi khó chịu, hãy thử cho một vài miếng bánh mì được bọc trong vải thưa vào nước khi bạn luộc bắp cải. Cách này có thể làm bớt độ nồng của mùi bắp cải. Những thứ bạn cần Bắp cải Dao Thớt Nồi Muôi thủng Chao Về bài wikiHow này Trang này đã được đọc lần. Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

bắp cải kho chay